Ένα μόνιμο ερώτημα που υπάρχει έδω και χρόνια έρχεται να λύσει η Mayo Clinic. Το αν πρέπει ή όχι να πίνουμε νερό κατά τη διάρκεια του φαγητού.

Σύμφωνα λοιπόν με τη Mayo Clinic, το νερό δεν διασπά τα γαστρικά υγρά, όπως μέχρι πρότινος πιστεύονταν, ούτε διαταράσσει τη φυσιολογική διαδικασία της πέψης. Σε αντίθεση μάλιστα πίνοντας νερό κατά τη διάρκεια του γεύματος, ή αμέσως μετά από αυτό μπορεί να μας βοηθήσει να χωνέψουμε πιο εύκολα, αφού γενικώς τα υγρά διευκολύνουν τη διάσπαση των τροφών ώστε ο οργανισμός να απορροφήσει τα θρεπτικά τους συστατικά. Παράλληλα, η επαρκής ενυδάτωση είναι απαραίτητη ώστε τα κόπρανα να μην είναι πολύ ξηρά, άρα βοηθά να αποφύγουμε τη δυσκοιλιότητα.