Γρανίτες ένα γλύκισμα που κανείς δεν λέει όχι, πόσο μάλλον τα παιδιά. Για να είστε λοιπόν σίγουροι για την ποιότητα της γρανίτας φτιάξτε την μόνοι σας. Δείτε 2 συνταγές με καλοκαιρινά φρούτα που θα σας ξετρελάνουν:
Γρανίτα πεπόνι-κεράσι
Υλικά για 4 ξυλάκια
- 300 γρ. ώριμο πεπόνι (περίπου ½ πεπόνι)
- 2 κ. σούπας χυμό λάιμ
- 2 κ. γλυκού μέλι
- ½ φλιτζάνι (170 γρ.) γιαούρτι
- ½ φλιτζάνι κεράσια, χωρίς κουκούτσια
Εκτέλεση
- Κόβετε το πεπόνι σε κύβους και το βάζετε στο μπλέντερ μαζί με το χυμό λάιμ, το μέλι και το γιαούρτι.
- Ανακατεύετε μέχρι το μείγμα να γίνει πουρές.
- Τοποθετείτε το μείγμα σε φόρμες σιλικόνης, πασπαλίζετε με λίγα κεράσια και βάζετε τα παγωτά στο ψυγείο.
- Μόλις σταθεροποιηθούν λίγο τοποθετήστε τα ξυλάκια, σκεπάστε τα με μεμβράνη και ξαναβάλτε τα παγωτά στην κατάψυξη.
- Αφήστε τα να παγώσουν για αρκετές ώρες ή ακόμα καλύτερα μια ολόκληρη νύχτα.
- Πριν το σερβίρισμα, βρέξτε τις φόρμες σιλικόνης με ζεστό νερό για να ξεφορμαριστούν ευκολότερα τα παγωτά.
Tip: "Αν θέλετε να αποφύγετε το γιαούρτι, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με χυμό πορτοκαλιού."
Γρανίτα βερίκοκο
Υλικά για 10-15 ξυλάκια, ανάλογα με το μέγεθος της φόρμας
- 6 βερίκοκα (75 γρ. το καθένα)
- 500 ml γιαούρτι
- 125 ml σιρόπι σφενδάμου
Εκτέλεση
- Αφαιρέστε τις κουκούτσια από τα βερίκοκα και κόψτε τα σε κομμάτια.
- Τοποθετείστε τα βερίκοκα σε ένα μπλέντερ, πολτοποιήστε τα και προσθέστε το γιαούρτι και το σιρόπι σφενδάμου.
- Χτυπήστε όλα τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Τοποθετείστε το μείγμα σε φόρμες σιλικόνης παγωτού και αφήστε τα για 1-2 ώρες στην κατάψυξη.
- Βγάλτε τις φόρμες από την κατάψυξη, τοποθετείστε τα ξυλάκια, σκεπάστε τα παγωτά με μεμβράνη και ξαναβάλτε τα στην κατάψυξη για τουλάχιστον 3-4 ώρες για να παγώσουν καλά.
- Πριν το σερβίρισμα, βρέξτε τις φόρμες σιλικόνης με ζεστό νερό για να ξεφορμαριστούν ευκολότερα τα παγωτά.
Tip: "Αν θέλετε να αντικαταστήσετε τα βερίκοκα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ροδάκινα. Η αναλογία είναι 450γρ."